Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Карбонара

Карбонара

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты:
-Спагетти — 200 г
-Масло оливковое — 30 мл
-Лук репчатый — 1 шт.
-Бекон — 200 г
-Сливки 22% — 100 мл
-Прованские травы — 5 г
-Желток — 1 шт.
-Пармезан — 30 г
-Помидоры черри — 5–6 шт.
-Базилик зеленый — 1 веточка
-Соль — 20 г
-Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты.
  2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.
  3. Отварите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния “аль денте”, чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите на дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.
  4. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
  5. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.
  6. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
  7. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.
  8. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.
  9. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.
  10. Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.
    Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *