Поделиться ссылкой:
Ингредиенты:
-Спагетти — 200 г
-Масло оливковое — 30 мл
-Лук репчатый — 1 шт.
-Бекон — 200 г
-Сливки 22% — 100 мл
-Прованские травы — 5 г
-Желток — 1 шт.
-Пармезан — 30 г
-Помидоры черри — 5–6 шт.
-Базилик зеленый — 1 веточка
-Соль — 20 г
-Перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
- Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.
- Отварите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния «аль денте», чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите на дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.
- Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
- В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.
- Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
- Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.
- Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.
- Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.
- Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.
Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)