Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Кавурдок

Кавурдок

Поделиться ссылкой:

Кавурдок в переводе с Таджикского — это “Жаркое”. Готовят такое жаркое из баранины. Это может быть баранья лопатка, грудинка или шея. Обязательно в этом блюде присутствует картошка, а вот овощи могут быть разными. Например, помидоры вполне можно заменить болгарским перцем, по желанию можно добавить чеснок и острый перец. Готовится это блюдо очень просто, оно получится даже у начинающей хозяйки.


Ингредиенты:

Баранина: 150 Грамм,
Картофель: 200 Грамм,
Морковь: 40 Грамм,
Помидоры: 75 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука,
Зелень: 1 Пучок,
Соль: По вкусу,
Перец: По вкусу


Приготовление:

Баранину (грудинку, корейку, лопатки) промываем и нарезаем кусочками весом примерно по 40-50 граммов. Обжарьте мясо до появления “румянца”. Я буду готовить в мультиварке, но вы можете и просто на плите.
Лук очистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками (кубиками) и тоже добавьте к мясу, обжарьте вместе.
Теперь берём морковь. Моем её и очищаем, нарезаем брусочками и добавляем к остальным ингредиентам. Также не забудьте и про помидоры. Нарежьте их кубиками и выложить следом за морковкой.
Обязательно посолите и поперчите! Картошку очистите и порежьте кубиками. Влейте воды столько, чтобы та покрывала картофель. Тушите всё 30-40 минут (практически до испарения жидкости).
При подаче посыпьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *