Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты

– 4 шт. филе куриное 
– 2 шт. яйца куриные 
– 100 г масло сливочное 
– 400 г масло подсолнечное 
– сухари панировочные 
– пучок зелень 
– по вкусу соль 
– по вкусу перец черный 

Приготовление: 

Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить. На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла. Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри. 

Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину. Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *