Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

МАЛИНОВОЕ ВИНО

МАЛИНОВОЕ ВИНО

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты: 
Свежая малина — 1 кг; 
Сахар — 5 стаканов; 
Воду — 2 литра. 


Спелую малину нужно будет хорошо перебрать от листиков и другого растительного мусора и положить в удобную чистую посуду. 
Ягоды мыть не нужно — на их поверхности находятся дикие дрожжи, которые и будут обеспечивать брожение напитка. 


Перед тем как сделать малиновое вино, ягоды хорошо разомните ложкой или деревянной толкушкой и насытьте в нее стакана сахар. 


Дайте ягодной смеси немного постоять, чтобы малина хорошо выпустила сок, за это время сварите сироп. Поставьте кастрюлю с водой и сахаром на медленный огонь и доведите до кипения. 
Хорошо размешайте и варите сироп еще 5 минут — обязательно убирайте пену. 
Готовую сладкую заливку охладите до комнатной температуры и влейте в баку с малиной. Закройте емкость крышкой с водяным затвором и слегка встряхните, чтобы сахар, оставшийся на дне, растворился. Поставьте сусло в теплое место для брожения в теплое место на 12-14 дней. 


Когда брожение полностью прекратится, напиток нужно будет слить с осадка. 


Аккуратно процедить через несколько слоев марли и перелить в чистые бутылки. 


Поставьте вино прохладное место минимум на неделю, после этого вы можете проводить дегустацию приятного десертного напитка с нежным малиновым вкусом.



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *