Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Суп “Харчо”

Суп “Харчо”

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты:
▪рис — 150 грамм
▪куриные бедра — 2 штуки
▪морковь — 1 штука
▪репчатый лук — 1 штука
▪томатная паста — 3 ст. ложки
▪соус “Ткемали” — 3 ст. ложки
▪растительное масло — 4 ст. ложки
▪чеснок — 3 зубчика
▪хмели-сунели — 1 щепотка
▪соль — 3 щепотки
▪вода — 3 литра
▪зелень, веточка — 2-3 штуки

Приготовление:

  1. Воду в кастрюле поставьте на огонь вместе с куриными бёдрами. Доведите бульон до кипения, а затем постоянно снимайте пену, уменьшив огонь. Варите суп после закипания 20 минут.
  2. В это время лук мелко нарежьте, 2 зубчика чеснока пропустите через пресс, а морковь натрите на небольшой тёрке.
  3. Затем на сковороде с разогретым маслом обжарьте лук в течение 2 минут. В бульон добавьте промытый рис, спустя 10 минут всыпьте соль и хмели-сунели.
  4. Добавьте в сковороду чеснок с морковью. Готовьте овощи 6 минут, постоянно помешивая. После этого добавьте томатную пасту и тушите ингредиенты ещё 4 минуты. В конце добавьте ткемали. Готовьте заправку 2 минуты.
  5. В ступке разотрите дольку чеснока с зеленью. Заправку со сковороды отправьте в бульон.
  6. Через 5 минут суп будет готов! Дополните харчо зеленью с чесноком.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *