Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Метка: мясо

Мясной хлеб

Мясной хлеб

Его можно назвать не только очень вкусным, но и весьма универсальным блюдом, ведь подавать его можно и как второе блюдо, и как закуску, а также с ним можно приготовить бутерброды для вкусного и сытного перекуса. По внешнему виду мясной хлеб очень похож на самый обычный […]

Бефстроганов

Бефстроганов

Рецепт классического и, можно сказать, легендарного блюда русской кухни – бефстроганов, из старой советской книги. Ингредиенты: Говядина для жарки – 600 гЛук репчатый (100г) – 2 шт.Перец черный молотый – 1/2 ч.л.Петрушка – 20 гСметана – 250 гРастительное масло – 40 млСоль – 1/2 ч.л.Мука […]

Полендвица

Полендвица

Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки). Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем […]

Митлоф или мясной хлеб

Митлоф или мясной хлеб

Ингредиенты: Cвиной фарш — 450 гГовяжий фарш — 450 гБульон — 100 млЯйца куриные — 2 шт.Сыр тертый — 100 гЛавровый лист — 1 шт.Чеснок — 1 зубчикОливковое масло — 30 млХлебные крошки или сухари — 70 гСмесь итальянских трав — по вкусуСоль — по […]

ЗАПЕЧЁННЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

ЗАПЕЧЁННЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Ингредиенты:1,5 кг свиных ребрышек2 репчатые луковицы2 зубчика чеснока,2 столовые ложки меда3—4 столовые ложки соевого соуса2 столовые ложки томатной пастыимбирьсоль и перец по вкусу Приготовление:1. Хорошо обмыть ребра […]

Шашлыки. АРМЯНСКИЙ маринад

Шашлыки. АРМЯНСКИЙ маринад

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым […]