Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Творожные шарики, жаренные во фритюре в мультиварке

Творожные шарики, жаренные во фритюре в мультиварке

Поделиться ссылкой:

Когда уже надоели сырники, запеканки и пироги, можно нажарить вкуснющих шариков

понадобится:

творог — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 6 ст.л.
мука — 3 ст
сода — 1 чл
уксус — 2 чл (погасить соду)
соль — по вкусу (прим. 0,25 чл)
ванилин — 1 пак
растительное масло (для жарки) — прим 700 мл

Замесить творожное тесто.
Количество муки зависит от степени влажности творога и собственно от самой муки. У меня творог был сухой, 3 ст хватило.
В итоге должно получиться упругое, не липнущее к рукам и столу тесто.

Делим его на 2 части. Из каждой скатываем колбаску. Нарезаем эти колбаски на кусочки из которых формируем шарики.

В чашу мультиварки наливаем раст.масло и устанавливаем «Мультиповар» на 160 с, время 1:30 (это с запасом, что бы спокойно жарить и не спешить).
Через 10 мин масло уже достаточно накалено, начинаем закладывать шарики. На каждую партию шариков достаточно по 10 мин жарки (ориентируемся по цвету).
Крышку можно прикрывать (предварительно вынув клапан), а можно оставлять и открытой, на быстроту приготовления это не влияет. Шарики периодически нужно переворачивать на другой бочок, хотя, в процессе готовки они это делают и сами )).
Корзинки для фритюра у меня нет, я их преспокойно выловила пластиковой шумовкой. Выкладывать шарики лучше на бумажные полотенца или сито/дуршлаг (для того, что бы вышло лишнее масло).

Вот они, готовенькие.
Присыпаем сахарной пудрой

Всем приятного аппетита!

(Visited 19 times, 1 visits today)



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *